Il y a quelques semaines j’ai eu envie d’évasion. Je me suis envolée pour le Magreb et ses plats parfumés. Bon ok j’ai pas dépassé ma cuisine où j’ai préparé un caviar d’aubergine à la marocaine plus communément appelé Zaalouk. C’est très facile à faire et très bon. On peut le servir en accompagnement de grillades ou le déguster seul sur de belles tranches de pain.
