Depuis que j’ai mes papillotes, je teste pleins de nouvelles recettes!! La dernière en date ? des noix de Saint-Jacques et carottes safranées en papillotes.

Pour 2 personnes, il faut :

2 carottes

8 noix de Saint-Jacques

une pincée de safran

de l’huile de noix

sel, poivre

Préparation :

Faites mariner les noix de Saint-Jacques 10 minutes dans l’huile de noix.

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles. Disposez les dans les papillotes avec un filet d’huile de noix.  Saupoudrez de safran; salez, poivrez. Faites cuire 3 minutes au micro-ondes.

Egouttez les Saint-Jacques. Repartissez les dans les papillotes et faites cuire à nouveau 2 minutes.

Laissez-les papillotes reposer 2 minutes à la sortie du four, couvercle fermé.

Disposez dans une assiette et servez :)