Voici une recette traditionnelle du Maghreb : les variantes de légumes au vinaigre appelé aussi pickles de légumes. C’est délicieux et j’en raffole. Et puis c’est aussi une recette anti-gaspi par excellence. Ainsi quand j’ai eu un chou-fleur dont je ne savais que faire, quelques carottes qui restaient j’ai décidé d’en préparer.
