Je ne savais pas quoi faire à diner l’autre soir. J’ai donc feuilleté mes livres de cuisine et je suis tombée sur une recette de friands à la viande que je me suis empressée de tester tout en la revisitant un peu.

Ingrédients :

1 oignon haché

3 tranches de pain de mie sans la croute

350 g de steak haché à la tomate

350g de chair à saucisse

4 feuilles de pâtes feuilletées

1 cs de concentré de tomate

du persil

1 jaune d’œuf

des graines de sésame

sel et poivre

Préparation :

Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile. Passez le pain sous l’eau.

Dans un grand saladier, mélangez le pain, le steak haché, la chair à saucisse, l’oignon, le persil et le concentré de tomate. Salez, poivrez.

Coupez chaque disque de pâtes feuilletées en deux. Au centre de chaque disque, disposez un peu de farce. Roulez les pour enfermer la viande. Disposez les huit rouleaux sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les rouleaux de jaune d’œuf et de graines de sésame.

Découpez chaque rouleau en quatre. Faites cuire 15 minutes dans un four préalablement préchauffé à 240°.