J’adore les œufs cocottes. J’en fais régulièrement avec du jambon ou du saumon fumé quand je dois en écouler un peu autrement que sur une tranche de pain avec du beurre. J’en ai même fait avec du chorizo. Et c’était trop bon!
Voilà une recette toute simple. Depuis que j’ai gouté les oeufs cocottes je n’arrête plus. J’en fais à toutes les sauces. Ici, je vous propose des oeufs cocottes au jambon
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 oeuf
- 2 cuillers à soupe de crème fraîche
- 1/2 tranche de jambon
- un peu de gruyère
Préchauffer votre four à 240°C
Dans un ramequin, mettre 2 cuillers à soupe de crème fraîche (au fond), par dessus, le jambon coupé en fines lamelles. Casser l’oeuf par dessus. Saler, poivrer. Saupoudrer d’un peu de gruyère. Enfourner pour 8 minutes.
Voilà c’est pret, y’a plus qu’à passer à table :)
J’ai testé l’autre jour une recette de l’un des magazines cuisine que j’ai acheté car j’ai trouvé cela original : des oeufs en cocotte de tomate. Et je vous livre la recette aujourd’hui parce que ce n’est pas seulement original, c’est bon aussi! et ça ne gâche rien :)
Ingrédients :
4 oeufs
4 grosses tomates à farcir
de la crème fraiche
sel, poivre
Préparation :
Lavez les tomates, coupez le chapeau dans le tiers supérieur et évidez-les en laissant 2cm de chair. Salez, puis retournez les et laissez les s’égoutter une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps préchauffez votre four à 220°.
Enfournez les tomates 3-4 minutes. Hors du four, disposez-les dans des ramequins. Au fond de chaque tomate, mettre une cuillere à soupe de creme fraiche, poivrez. Cassez un oeufs dans chaque tomate. Enfournez pour 8 minutes environ (le blanc des oeufs doit blanchir)
Servez aussitôt :)