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Madeleine

Des madeleines salées pour l’apéro

Posted in A table!
on 26 avril 2011

Tout les trimestres au club équestre, on organise un grand diner entre cavaliers. Pour ce faire, chacun amène quelque chose, qui une quiche, qui du fromage. Pour ma part, je suis généralement en charge de l’apéritif. Plutôt que d’acheter des cacahuètes et des chips, je prépare toujours de petits gâteaux maison. La dernière fois, j’ai fait des madeleines salées aux tomates séchées.

Pour ça, il faut :

  • 100g de farine
  • 2 œufs
  • 20g de beurre
  • 4 cuillerées à soupe de lait
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillerées à soupe de parmesan ou de gruyère râpé
  • sel et poivre
  • des tomates séchées coupées en petits morceaux

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°.

Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la farine,  le beurre, le lait et l’huile. Mélangez. Ajoutez la levure, le parmesan et les tomates séchées. Salez, poivrez à votre gout.

Remplissez aux trois-quart chacune des alvéoles d’un moule à madeleines et enfournez pendant 10 minutes.

Madeleine d’Amanda Sthers

Posted in Lecture
on 23 novembre 2010

9782253125426Dernière lecture ? Allez, Madeleine d’Amanda Sthers. L’histoire ?  Celle de Madeleine, la quarantaine, agent immobilier à Rennes, qui collectionne les amours de passage, sans pouvoir retenir un seul homme auprès d’elle. Jusqu’au jour où Castellot, un client de Paris, débarque à la recherche d’une maison dans la région. Sans un mot, une relation nait entre eux. Une relation où seul le sexe compte, où les sentiments sont absents semble-t’il. Quoique..

Alors celui-là, si vous lisez mon blog vous avez du vous apercevoir que je l’avais plusieurs fois annoncé comme étant ma prochaine lecture, sans jamais le chroniquer. Il faut dire que je l’ai sorti de ma PAL pour le lire, je l’y ai remis, je l’ai ressorti, remis, ayant toujours autre chose à lire qui me faisait plus envie. Et puis voilà la pile a fondu, un matin, j’étais à la bourre, j’avais besoin d’un bouquin pour le métro, il m’est tombé sous la main. Et je me suis décidée à le lire. Ai-je regretté ? Non, j’ai bien aimé l’histoire de cette femme presque vieille fille qui s’ouvre petit à petit, le style d’Amanda Sthers cru, sans chichi (on parle de sexe et de rien d’autre ici). Voilà un bon petit roman (oui c’est cours, 132 pages à peine mais y a rien à ajouter quand on a lu la dernière ligne). A lire donc sans hésitation :)

La quatrième de couv’: Il l’a vouvoyée. Il n’a parlé de rien. Ni de maisons, ni de ce lit, ni de cette fois. Est-ce un rendez-vous ? Une deuxième visite ? Il a donné l’heure d’arrivée de son avion. Le même, même jour. Déjà deux mois plus tard. Le souvenir est bien là, brûlant sur les cuisses de Madeleine. Est-ce qu’il faut aller chez le coiffeur ? Du noir, ça mincit mais la peur aussi, le lointain. Du marine ? Du marron ? Du temps, pas beaucoup ? Que dit-elle ? Elle dit oui, je vous attendrai. Le silence est long.  » Vous me reconnaîtrez ?  » essaie-t-elle. Il ne répond même pas. Elle ne sait pas comment on attrape un homme, ils lui glissent entre les doigts comme du vif-argent, et celui-là est bien plus qu’un homme. Il est celui qu’elle aime, celui qu’elle attendait.

Prochaine lecture : Un lieu incertain de Fred Vargas

Madeleine

Posted in A table!
on 4 juillet 2010

Ca faisait un petit moment que j’avais envie de faire des madeleines. je me suis donc acheté un moule à madeleine. et zou!!! parce que c’est facile aussi à faire!!

Ingredients :

3 oeufs

100g de beurre fondu

100g de sucre

150g de farine

arôme de fleur d’oranger (facultatif)

Préparation :

Fouettez ensemble les oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’à obtention d’un mélange épais. Incorporez doucement la farine tamisée puis le beurre et l’arome de fleur d’oranger.

Versez le mélange dans les alvéoles de la plaque en réservant un peu de place pour que ça puisse monter.

Enfournez 12 minutes à 200°. Demoulez et laissez refroidir sur une grille.

madeleine

Fastoche, non ? y’a plus qu’à deguster avec un tasse de thé :)

PS : vous pouvez remplacer la fleur d’oranger par deux cuillères à soupe de cacao amer et voilà des madeleines tout choco.

PSS : pour être sur que ça gonfle, la deuxième fois, j’ai ajouté un demi sachet de levure. Et ca a marche, j’ai eu de belles madeleines bien rondes :)