La saison des fraises bat son plein en ce moment. Et même si je n’aime pas particulièrement ça, j’ai eu envie d’en prendre en passant devant le stand. Et hop me voilà avec 500g de fraises. J’aurais pu les faire au sucre tout simplement mais non. J’ai préféré prépare une salade de fraises au basilic. C’est tout bête, il faut juste un peu de temps pour préparer le sirop de basilic. Mais croyez moi ça vaut le coup. L’alliance fraise/basilic est juste incroyable.
Voici la recette de l’un des dessert que j’avais préparer pour mon repas d’anniversaire. Je voulais quelque chose d’original mais de facile et rapide à faire pour ne pas passer tout mon temps en cuisine. Cette recette était donc parfaite.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
400g de fraises
2 feuilles de gélatine
du sirop de fraise (ou de la grenadine)
de la limonade
Préparation :
Lavez les fraises. Les équeutez et les coupez en quatre ou en deux selon leur taille. Les disposez dans les verres.
Dans un grand bol d’eau froide, faites tremper 10 minutes la gélatine. Dans un saladier, versez 4 cuillères à soupe de sirop de fraise. Passez le saladier 45 secondes au micro-ondes. Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorée et mélangez jusqu’à complète dissolution. Laissez refroidir quelques minutes. Ajoutez à ce mélange 25cl de limonade. Mélangez à nouveau puis versez sur les fruits. Ceci fait, mettez au réfrigérateur au minimum 1h30 pour que cela prenne.
PS : vous pouvez aussi rajouter aux fraises quelques framboises ou des mures.
PSS : la recette est adaptée d’une recette tirée de Gâteaux & autres douceurs dans la collection la popotes des potes.