J’adore les fougasses et les focaccias. Pour un petit dîner tout simple, accompagné d’une salade ou pas, c’est parfait. En plus c’est facile à réaliser. On mets ce que l’on veut dedans. Bref j’adore et j’en prépare très régulièrement. La dernière fois, j’ai fait une focaccia à la mozzarella et au romarin pour changer un peu.
Apres la fougasse, voici sa cousine italienne : la focaccia. 0riginaire de Gênes, ce grand pain plat était à l’origine fabriqué avec des restes de pâte. Aujourd’hui, il est devenu un mets à part entière. Très facile à réaliser, la focaccia peut être garnie de mille manières : tomates, mozzarella, poivrons, oignons, olives, etc. Moi j’ai choisi de préparer une focaccia à l’ail et au basilic.
