J’adore la cuisine thaï. C’est plein de saveurs et de piquants. En ces temps compliqués, j’ai eu envie de retrouver un peu de ces saveurs sans bouger de chez moi. Je me suis donc préparer une soupe Tom Kha Kai revisite. Revisite pourquoi ? Parce que cette délicieuse soupe de poulet, ce prépare avec du galanga et que j’en avais pas. Alors j’ai remplacé par ce que j’avais : du gingembre. C’est pas exactement pareil mais ça marche quand même. Pour le reste à part le piment thaï j’avais. J’ai même eu la chance de trouver des shiitakes au supermarché cette semaine la.
