La saison des barbecues est lancée. Pour moi ça sera plancha en interieur :) je m’en suis achetée une l’année dernière en fin de saison et je compte bien en profiter a fond cette année.
En attendant voici une petites recettes de carottes au cumin pour accompagner les grillades. Je fais peu de carottes et j’ai tort car on s’est regalé.
Pendant le confinement, il faut faire attention à ce qu’on mange, éviter de grignoter. Pourtant on a bien besoin de plats réconfortants. Perso, je fais des gâteaux pour le dessert ou le goûter ou des plats complets comme ce gratin de pommes de terre au jambon que je vous proposais il y a quelques jours. Et comme il me restait des légumes frais à utiliser rapidement, j’ai fait une soupe paysanne.
Depuis que j’ai mes papillotes, je teste pleins de nouvelles recettes!! La dernière en date ? des noix de Saint-Jacques et carottes safranées en papillotes.
Pour 2 personnes, il faut :
2 carottes
8 noix de Saint-Jacques
une pincée de safran
de l’huile de noix
sel, poivre
Préparation :
Faites mariner les noix de Saint-Jacques 10 minutes dans l’huile de noix.
Epluchez les carottes et coupez les en rondelles. Disposez les dans les papillotes avec un filet d’huile de noix. Saupoudrez de safran; salez, poivrez. Faites cuire 3 minutes au micro-ondes.
Egouttez les Saint-Jacques. Repartissez les dans les papillotes et faites cuire à nouveau 2 minutes.
Laissez-les papillotes reposer 2 minutes à la sortie du four, couvercle fermé.
Disposez dans une assiette et servez :)
