Aujourd’hui je vous propose de réviser les classiques de la gastronomie française et de réaliser une potée auvergnate. J’en ai fait pas souvent car c’est assez long à préparer. Et puis parce que bien souvent on se retrouve à en manger toute la semaine si je n’y prend pas garde. Mais là il me restait du chou, des carottes et des saucisses fumées dont je ne savais pas trop quoi faire :)
Voici une recette traditionnelle du Maghreb : les variantes de légumes au vinaigre appelé aussi pickles de légumes. C’est délicieux et j’en raffole. Et puis c’est aussi une recette anti-gaspi par excellence. Ainsi quand j’ai eu un chou-fleur dont je ne savais que faire, quelques carottes qui restaient j’ai décidé d’en préparer.
Voici une idée d’accompagnement toute simple pour vos grillades et autres viandes : des pommes de terres et carottes rôties au four. Je suis partie de la recette des country potatoes que je vous proposais il y a quelques mois et j’ai rajouté des légumes.
