L’autre jour je n’avais plus de dessert hormis des oranges à jus. Et pas trop envie de les manger comme ça. Je me suis donc lancée dans la préparation d’un cake aux saveurs automnales (mais peu importe) : un cake à l’orange et à la cannelle. C’est une recette facile et rapide à réaliser. Pas besoin de robot, un fouet et un cul de poule suffisent largement.
Les cakes ont fait leur réapparition chez moi ces derniers temps. Il faut dire que c’est rapide à faire, que ça coûte trois francs six sous et que c’est bon. Du coup j’essaie d’en faire un par semaine pour le dessert et/ou le goûter (et oui en télétravail j’ai repris l’habitude de faire un petit goûter de temps en temps). Le dernier que j’ai fait c’est ce délicieux cake aux raisins secs dont je vous livre la recette aujourd’hui.
Quand j’étais petite, j’adorais le cake aux fruits confits de Papy Brossard au goûter. Plus grande, j’ai un peu oublié ce goûter. Et puis l’autre jour après avoir fait un quatre-quarts aux fruits confits, l’envie d’un cake aux fruits confits m’a prise. Et je dois dire que je ne suis pas mécontente du résultat : ce cake est ultra parfumé, sec juste ce qu’il faut. Bref un délice. Je vous laisse découvrir la recette. Moi je file en refaire un :)
Dès le début du confinement, j’ai pris l’habitude de réaliser en général un gâteau par semaine pour le dessert et le goûter. J’ai comme ça pu limiter mes sorties puisque je n’avais pas besoin de racheter des fruits frais souvent. Une semaine où j’avais des oranges j’ai fait un délicieux cake à l’orange. Grâce à la crème qu’il y a dans la recette, ce cake est ultra-moelleux.
Ça vous tente ?