Tout les trimestres au club équestre, on organise un grand diner entre cavaliers. Pour ce faire, chacun amène quelque chose, qui une quiche, qui du fromage. Pour ma part, je suis généralement en charge de l’apéritif. Plutôt que d’acheter des cacahuètes et des chips, je prépare toujours de petits gâteaux maison. La dernière fois, j’ai fait des madeleines salées aux tomates séchées.
Pour ça, il faut :
Préparation :
Préchauffez votre four à 220°.
Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la farine, le beurre, le lait et l’huile. Mélangez. Ajoutez la levure, le parmesan et les tomates séchées. Salez, poivrez à votre gout.
Remplissez aux trois-quart chacune des alvéoles d’un moule à madeleines et enfournez pendant 10 minutes.
Tu veux épater tes amis à l’apéro ? Sers leur des chips au parmesan :) C’est vite fait et ça fait beaucoup d’effet que ce soit sous forme de chips ou de tuiles comme on veut les appeler.
C’est rapide et facile à faire, tu vas voir! Il faut :
du parmesan râpé
une cuillère à soupe de farine
des herbes aromatiques (du basilic ou du thym par exemple)
Préparation :
Mélangez le parmesan et la farine Sur une feuille de papier sulfurisé, faites des petits tas de parmesan espacés de quelques centimètres. Aplatissez-les avec le dos d’une cuillère, saupoudrez les d’un peu de thym et enfournez le tout dans un four préchauffé à 200°. Laissez cuire 3 minutes, retournez les chips et prolongez la cuisson une minute.
Une fois sortie du four, si vous souhaitez avoir des tuiles, déposez les chips sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie (c’est le plus difficile car si ça refroidit trop, et bien ça casse!). Sinon décollez-les de la plaque de cuisson et laissez quelque peu refroidir.
Y a plus qu’à servir en apéro ou pour décorer un plat.
