Il ne va pas tarder à falloir faire le bilan de mon projet pan du premier semestre mais en attendant voici une revue des produits que j’ai terminé ces trois derniers mois. Vous allez voir, j’ai fini pas mal de chose mine de rien ce trimestre. Comme le trimestre dernier, j’ai essayé de liquider un maximum de mini (Ça encombre de fou tous ces petits trucs). J’ai aussi fini quelques full size. Du coup, avec tout ça, mon sac est bien rempli et il est temps de le vider :)
La salade Shirazy que je vous propose aujourd’hui nous vient d’Iran. Cette délicieuse salade est parfaite pour accompagner les grillades en été mais aussi un riz basmati. Elle est très facile à réaliser car composé d’ingrédients très simple qu’il suffit de découper en brunoise c’est à dire en tout petits cubes (un peu comme l’ezme turque).
Voici une délicieuse recette de dips tout droit venu d’Arabie Saoudite prête en cinq minutes : une tartinade d’œufs aux épices. La seule difficulté va être éventuellement de trouver le sumac si vous n’en avez pas déjà. Ceux qui cuisinent turc, libanais connaissent bien cette épice rouge aux notes acidulées. Pour les autres, vous pourrez en trouvez sur le net et dans les épiceries arabes.
