Voici une autre recette fraîcheur que j’ai réalisé à la fin de l’été : une salade de concombre à la crème. Cette délicieuse salade ressemble à s’y méprendre à du tzatziki sauf que l’on remplace la menthe par de la coriandre et de la ciboulette.
Je n’aime pas spécialement le taboulé oriental que l’on trouve dans le commerce. Je trouve ça trop sec, trop bourratif. Par contre j’adore le taboulé libanais que l’on sert dans les mezze. C’est frais. Du coup quand on a eu de grosses chaleurs en août, je m’en suis souvenue et j’ai décidé d’en préparer un maison. C’est simple comme tout. Il faut juste beaucoup de persil :)
