Cette semaine, je poursuis mon défi : une semaine de repas pour 20€. Je crois que l’idée vous a plu la semaine dernière :)
Il me reste pas mal de choses de mes courses : j’ai encore des courgettes, des tomates, des filets de poulet, des poivrons, des œufs, des pâtes, du riz, du jambon.., Bref de quoi faire encore pas mal de choses à manger.
Il faut que je vous avoue un truc : je n’aime pas la béchamel que l’on trouve dans les croques monsieur du commerce ou de la cantine au boulot. Du coup j’en achète jamais. Je préfère les faire maison. C’est un peu pareil pour les croissants au jambon. Mais jusqu’à maintenant je n’avais pas eu l’idée d’en faire maison et pourtant mon Dieu que c’est facile aussi! Vous allez voir :)
L’autre jour j’ai refait du pain au sarrasin pour accompagner des tranches de saumon fumé. La farine de sarrasin donne en effet un pain rustique absolument délicieux et qui accompagne divinement le saumon n’ayons pas peur des mots. Cette fois j’ai varié les quantités de farine de blé et de sarrasin pour arriver à une proportion de 20% de sarrasin au total. La farine de sarrasin n’est pas une farine panifiable (quoique avec du levain ça marche) alors je mélange avec de la farine de blé.
