Jeudi dernier, j’ai été invitée à l’inauguration du Bacardi Mojito Lab’. Un tout nouvel endroit dédié exclusivement aux mojitos. Au total c’est une vingtaine de mojitos différents qui sont proposés à la carte de ce lieu inédit. Dingue n’est ce pas ? En tout cas moi j’allais pas louper l’évènement :)

La soirée débute pour nous par un atelier de préparation de Mojito. Il faut savoir que la Bacardi Mojito Lab’ propose des cours de cocktails tant aux particuliers qu’aux professionnels. Donc on a testé ma sœur et moi cet atelier.

On a ainsi appris que la première chose que l’on met dans le verre c’est la menthe fraiche puis l’équivalent d’un citron coupé en quart (et pas l’inverse, attention on ne plaisante pas avec la préparation d’un mojito!). Puis le sucre liquide et on passe le tout au pilon. On remplit son verre  de glace pillée, on ajoute le rhum. On rajoute à nouveau de la glace puis enfin du Perrier. Une feuille de menthe pour la déco et deux pailles (c’est plus joli).

Admirez le travail :)

Pour déguster notre mojito, on est parti s’installer dans la salle au sous sol où des murs de menthe fraiche composent la déco. Parce que le Bacardi Mojito lab’, c’est 160 m2 reparti sur deux etages. On aurait pas dit comme ça en arrivant. Faut dire qu’on n’avait pas vu la salle au sous sol.

Après avoir feuillettées la carte (et regardées les verres des voisins), on a fini par se laisser tenter par un second mojito à la framboise cette fois!

Trop, trop bien!! j’avais encore repéré le Ginger Mojito mais ça sera pour une prochaine fois car je retiens l’adresse. Le Mojito Lab’ est vraiment une adresse à connaitre pour les amateurs de mojitos classiques ou pas.

C’est où ?

Bacardi Mojito Lab

28, rue Keller

75011 Paris

Ouvert tous les jours de 11h à 2h du matin, le dimanche de 17h à 2h.