J’ai préparé des cookies pour le goûter et/ou le dessert. Cette fois pour changer, j’ai fait des cookies aux pépites de chocolat et aux raisins secs.

Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

• 2 oeufs
• 300g de farine
• 60g de sucre
• 60g de cassonade
• 150g de beurre
• 1cc de levure
• 1cs d’extrait de vanille
• 50g de raisins secs
• 50g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes. Laissez refroidir quelques instants.
2. Battez les oeufs avec le sucre, la cassonade et l’extrait de vanille.
3. Ajoutez peu à peu le beurre fondu en fouettant énergiquement.
4. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel. Vous allez obtenir une pâte assez épaisse. Ajoutez les raisins et les pépites de chocolat et mélangez bien;
5. Déposez une feuille de papier sulfurisée sur un plaque. Avec vos mains, prélevez des boules de pâte de la taille d’une grosse balle de ping-pong. Aplatissez chaque boule jusqu’à obtenir un palet.
6. Faites cuire 10min dans un four préchauffé à 200°.