Voilà une entrée chaude ou un plat vegétarien selon que vous etes 4 ou 2 à table : les champignons Stroganoff.

Ingredients :

500 gr de champignons de Paris

1 oignon

4 gousses d’ail

sel et poivre

250ml de crème fraiche

2 c à soupe de moutarde

1 noisette de beurre

Préparation :

Émincez l’oignon, hachez finement l’ail. Faites chauffer une grande poêle avec le beurre; faites-y fondre l’oignon et l’ail.

Ajoutez les champignons émincés. Poursuivez la cuisson. Quand les champignons commencent à dorer, ajouter la moutarde et la crème fraiche, saler et poivrer.

Quand c’est chaud, servez et degustez :)