Voilà une recette d’antipastis comme on les aime : des poivrons marinés à l’huile d’olive. J’avais pas mal de poivrons à passer avant qu’ils ne s’abîment. Du coup cette recette était parfaite!
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette tout droit venue du Japon : du poulet frit ou Karaage (ou Kara-age) à déguster chaud ou froid. Contrairement aux tempura, les Karaage ne sont pas enrobés de pâte mais frits directement dans un bain d’huile après avoir mariné dans un mélange de sauce soja et de saké parfumé à l’ail et au gingembre.
J’ai été faire le marché il y a une dizaine de jours avec l’idée d’acheter des abricots mais il n’y en avait déjà plus alors je me suis rabattue sur des pêches et des nectarines. Une partie de ces dernières ont servies pour une tarte. Mais pas n’importe quelle tarte :) une tarte rustique! J’aime bien les tartes rustiques. Il n’y a pas besoin de moule, les fruits n’ont pas besoin d’être bien coupés. C’est simple, rapide et délicieux. Je vous en propose une aujourd’hui avec des fruits d’été.
