Comme je vous le disais, cette année pour les fêtes, j’ai décidé de préparer les amuses bouches. J’ai prépare divers petits feuilletés dont ces feuilletés au foie gras. Ceux -là sont un peu long à préparer que les roulés au saumon que je vous proposais hier mais ils en valent le coup croyez-moi :)
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 bloc de foie gras
- de la fleur de sel
- 1 oeuf pour la dorure
Préparation :
- Etaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail
- Decouper la pâte avec un emporte pièce. Si vous n’en avez pas, c’est pas grave. Utiliser un petit verre ou une tasse à café.
- Sur la moitié des formes déposer un morceaux de foie gras et une pincée de fleur de sel
- Recouvrir avec l’autre sans moitiés des formes
- appuyer légèrement sur les bords pour fermer les feuilletés
- Au pinceau les badigeonner de jaune d’oeuf légèrement battu.
- Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 210°.
