Vous adorez les pizzas ? Vous avez toujours rêvé de la faire maison mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Pas de souci, je vous explique. Vous allez voir c’est simple comme bonjour.

Ingrédients :

• 225 g de farine T55
• 125 ml d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 d’un sachet de levure de boulanger déshydratée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’origan séché ou d’herbes de Provence.

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans un saladier ou le bol du robot ou d’une machine à main et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Perso je fais ça avec le Companion de Moulinex muni du couteau pétrisseur. Je mets en vitesse 2 pour 10 minutes et c’est impeccable.

Déposez ensuite ce pâton dans un saladier huilé légèrement, recouvrez d’un torchon et laissez lever dans un endroit abrité et tempéré pendant environ 1h (le pâton doit doubler de volume).

Une fois cette étape terminée, préchauffez le four à 210°C.

Étalez la pâte au rouleau sur une plaque de cuisson recouverte de  papier sulfurisé légèrement fariné.  En rond ou en rectangle, c’est vous qui voyez. Ajoutez-y la garniture de votre choix (jambon, mozzarella, champignons, merguez, poivrons, etc…)

Pour celle-là, j’avais mis des merguez coupées en tronçons, un poivrons coupés en lamelle, de la mozzarella et un œuf frais. Tout ce qu’il fallait pour que ce soit une pizza orientale comme chez le pizzaiolo du coin :)

Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes à chaleur tournante.