Pour ceux qui me suivent, vous devez penser que je ne cuisine que des gâteaux vu le nombre de recettes que j’ai posté ici. Et bien non, j’adore cuisiner de façon générale. Je pâtisse beaucoup mais je réalise aussi de bon petits plats :)

L’autre jour, suite à une livraison de surgelés, il me restait un sachet de chou fleur impossible à caser. Or le chou fleur en gratin c’est top. Du chou fleur en gratin avec du chorizo, miam. Du gratin de chou fleur au chorizo avec en plus des pommes de terre, c’est encore mieux. Voilà comment j’en suis venue à faire un gratin de chou-fleur et pommes de terre au chorizo :)

Ingrédients :

chou fleur

4/5 pommes de terre

1 chorizo (doux ou piquant, selon vos goûts. Moi j’ai pris un extra fort. J’aime quand ça pique!)

2 oeufs

30cl de crème fraîche

70g d’emmental râpé

sel, poivre.

Préparation :

Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les pommes de terre 20 minutes environ.

Lavez le choux-fleur. Détaillez-le en fleurettes et faites le cuire 5 minutes. Perso, j’ai zappé cette étape puisque j’ai utilisé du choux-fleurs surgelé.

Préchauffez le four à 200 degrés.

Dans un bol, mélangez la crème et l’œuf puis salez et poivrez légèrement.

Enlevez la peau du chorizo, coupez le en petite tranches.

Beurrez un plat à gratin puis disposez les pommes de terre en rondelles, le chou fleur détaillé en fleurette et le chorizo.

Recouvrez du mélange œufs et crème puis saupoudrez de gruyère râpé la surface du gratin.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Repassez le plat au grill 5 minutes pour qu’il soit bien gratiné.

Et voilà y a plus qu’à passer à table :)