Tiens aujourd’hui, je vous propose une recette venue d’ailleurs : le bo bun au poulet. Ok! le bo bun à la base ça se fait avec du bœuf. Mais avec du poulet c’est bon aussi :)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

250g de vermicelle de riz

2 blancs de poulet

2 carottes

1 concombre

1 cs de sauce soja

1 cs d’huile

1 gousse d’ail

2 pincées de piment moulu

80 g de cacahuètes (deux poignées environ)

de la sauce pour nems

sel

Préparation :

Epluchez et rapez les carottes. Coupez le concombre en bâtonnets.

Plongez les vermicelles de riz dans une grande casserole d’eau salée frémissante et laissez cuire 4 minutes environ.

Pendant ce temps, pressez l’ail. Mélangez la sauce soja, le piment et l’ail dans un bol. Enduisez de ce mélange le poulet que vous aurez pris soin de débiter en lanière préalablement. Faites revenir le poulet dans une poêle chaude avec l’huile.

Égouttez les vermicelles. Disposez-les dans une assiette creuse ou un grand bol. Parsemez d’un peu de carottes et de quelques bâtons de concombre. Ajoutez le poulet. Ajoutez quelques cacahuètes concassées. Arrosez le tout de sauce pour nems.

C’est prêt! Servez, dégustez:)

Alors c’est pas bon avec du poulet ?